Mājai un dārzam

Zāļu etiķa pagatavošana - tas ir tik vienkārši

Zāļu etiķa pagatavošana - tas ir tik vienkārši



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Garšaugi virtuvē ir daudzveidīgi. Piemēram, jūs varat viegli pagatavot pats savu zāļu etiķi. Protams, par pamatu kalpo mājās gatavots etiķis.

Zāļu etiķis piešķir salātiem īpašu piezīmi

Garšaugus nedrīkst trūkt nevienā dārzā. Jūs varat tos ātri uzvilkt uz palodzes un pēc tam izmantot, lai virtuvē pagatavotu daudz dažādu gardumu. No svaigiem garšaugiem var pagatavot ārstniecības augu liķieri, ārstniecisko limonādi vai pat pikantu zāļu etiķi.

Dažādus augus noteiktā laika posmā iemērc etiķī. Protams, jūs varat viegli iegādāties etiķi lielveikalā un pilnveidot to ar zaļumiem, kā vēlaties.

Rezultāts būs daudz individuālāks, ja pats etiķi pagatavosit. Neuztraucieties, arī tas nav grūti.

Pamats ideālam etiķim

Lai padarītu pagatavoto etiķi perfektu, nepieciešams etiķa rieksts. Etiķa māte ir etiķskābes baktēriju masa. Tās veidojas, ja vīns vai citi alkoholiski šķidrumi ilgu laiku paliek atvērti. Šeit alkohols kombinācijā ar skābekli kļūst par etiķskābi.

Ikviens, kurš jau ir izveidojis šo pamatu, var sākt tūlīt. Visiem pārējiem ir vajadzīgs zināms laiks un pacietība. Dažādiem etiķa veidiem jums ir vajadzīgas dažādas pamatnes etiķa mātei. Jums nepieciešams vīns vīna etiķim un āboli ābolu sidra etiķim.

➤ Pagatavojiet vīna etiķi

Vīna etiķim nepieciešams baltais vai sarkanais vīns. Jums nav jāizmanto dārgi produkti, lēts lielveikalā kalpo tam pašam mērķim. Uzpildīšanai nepieciešams necaurspīdīgs trauks. Palieciet prom no dvieļiem vai citiem vākiem. Vīnā jāievada pēc iespējas vairāk gaisa. Tagad divas nedēļas ievietojiet burku siltā vietā. Ja temperatūra ir pārāk zema, vienkārši ļaujiet burkai stāvēt dažas dienas ilgāk.

➤ Pagatavojiet ābolu sidra etiķi

Ar ābolu sidra etiķi jums ir nepieciešams svaigi spiestu ābolu sula. To nekādā gadījumā nedrīkst gatavot. Ievietojiet sulu necaurspīdīgā traukā, kas nav izgatavots no alumīnija vai cinka. Tagad pārklājiet šķidrumu ar audumu un ļaujiet tam fermentēties siltā vietā.

»Mans padoms: Etiķis raudzēsies ātrāk, ja pievienosiet neapstrādātus makaronus.

Marinējiet garšaugus etiķī

Kurus garšaugus vēlaties ievietot etiķī, atkarīgs no jūsu gaumes. Jebkurā gadījumā viņiem ir jāmērcē etiķī apmēram divas nedēļas, pēc tam tos var sasprindzināt. Vienkāršākais veids, protams, ir izvēlēties atsevišķu garšaugu, piemēram, dilles, pētersīļus, estragonu vai timiānu. Šajā gadījumā jums nav jāuztraucas par nepatīkamiem garšas pārsteigumiem.

Nav svarīgi, vai izvēlaties svaigus vai žāvētus garšaugus. Ar abiem variantiem jūs varat sasniegt garšīgu zāļu etiķi. Kā daudzums tiek piemērots šāds īkšķa noteikums:

Liter apmēram 150 gramu svaigu garšaugu vai divas ēdamkarotes žāvētu garšaugu uz litru etiķa

➤ Populāras kombinācijas

Piemēram, bazilika un ķiploku kombinācija ir ļoti populāra. Lai to izdarītu, sagrieziet sauju svaiga bazilika lielos gabaliņos un ievietojiet etiķī kopā ar vienu vai divām sasmalcinātām ķiploka daiviņām.

Cits variants būtu maisījums ar timiānu un estragonu. Jūs varat arī sasmalcināt šos divus garšaugus un ievietot tos etiķī divas nedēļas. Ja izskata dēļ izvēlaties izmantot veselus zarus, jums jāpārliecinās, ka tie ir pilnībā pārklāti ar etiķi. Pretējā gadījumā jūs varētu sākt pelēt.


Video: Нeхвaткa вceгo 4 пpoдуктoв пpoвoциpуeт гoлoвную бoль (Augusts 2022).