Piedāvājumu

Smēķējiet ķiplokus pats - pasniegti 2 vienkārši veidi

Smēķējiet ķiplokus pats - pasniegti 2 vienkārši veidi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tā ir tradīcija Francijā, bet mums diezgan nezināma - un kūpināti ķiploki garšo tik labi. Un pati smēķēšana pat nav grūta.

kūpināti ķiploki

Ķiplokus var pagatavot dažādos veidos un izmantot virtuvē. Daudziem hobiju šefpavāriem vajadzētu būt nepazīstamiem ar to, ka ķiplokus var arī kūpināt. Faktiski par to Vācijā ir maz zināms. Tradīcijas nāk no Francijas. Ķiplokus šeit pat kūpina apmēram 2000 gadu. Specialitāte ir, piemēram, kūpinātie ķiploki no Francijas pilsētas Arleux, kurus ar nelielu veiksmi dažos veikalos varat atrast pat Vācijā.

Bet jums pat nav jāmeklē. Jūs varat arī viegli smēķēt ķiplokus pats. Lai to izdarītu, jums pat nav nepieciešams smēķētājs.

Ķiploku smēķēšanas ideja

Visi zina, ka svaigi ķiploki ir ne tikai īpaši aromātiski un daudziem ēdieniem piešķir pareizo garšu, bet arī tam, ka tam ir daudz pozitīvas ietekmes uz veselību. Tomēr, ja to glabājat nepareizi vai pārāk ilgi, tas ne tikai sāk dīgt, bet arī arvien vairāk zaudē vērtīgās sastāvdaļas un attīsta nedaudz rūgtu garšu (lasīšanas padoms: glabājiet ķiplokus - šādā veidā tas ilgāk paliek svaigs).

Tomēr, ja kūpināt bumbuļus auksti vai karsti, ķiploki ne tikai paliek svaigi ilgāk, bet arī varat tos izmantot sastāvdaļu saglabāšanai. Turklāt ķiploki vairs nevar dīgt un mainīt savu garšu. Jūs pat varat uzglabāt kūpinātos ķiplokus līdz 12 mēnešiem! bieži pat ilgāk.

Tas ir tas, kā franči kūpina ķiplokus

Arleux iedzīvotāji Francijā novāc ķiplokus un sasien tos bizēs. Tad dažas nedēļas to auksti kūpina virs kūdras. Šādi ķiploki iegūst savu unikālo garšu. Šādā veidā tā arī saglabā savu krāsu.

Sākumā tas viss izklausās mazliet sarežģīti, tāpēc jautājums par to, vai jūs pats varat kūpināt ķiplokus, ir pamatots. Protams, jūs varat to izdarīt. Ņemot vērā apkārtējo vidi, jums nevajadzētu dot priekšroku nesmēķēt ar kūdru.

Tas ir veids, kā jūs varat smēķēt ķiplokus

Kūdras vietā vislabāk ir izmantot kūpinātus miltus no specializētiem veikaliem. Ir daudz dažādu šķirņu, kas ķiplokiem var piešķirt atšķirīgu garšu. Tāpēc jūtieties brīvi izmēģināt vairākus, lai atrastu savu personīgo iecienīto. Ķiploku kūpināšanai ir divi veidi.

1. variants - kūpināt ķiplokus smēķētājā / kamīnā:

Jūs varat smēķēt ķiplokus vai nu kamīnā, vai speciālā smēķētājā. Pēc tam karstā smēķēšana ilgst apmēram 30 minūtes. Tad vārīti ķiploki vairs nav dīgti. Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, varat to uzglabāt vai tieši apstrādāt. No otras puses, aukstā smēķēšana ilgst apmēram divas līdz trīs stundas.

2. variants - kūpiniet ķiplokus katliņā:

Ja jums nav smēķētāja, jums nav jādara bez kūpinātiem ķiplokiem. Smēķēšanai varat izmantot arī kastroli ar tvaikoņa ieliktni. Viss, kas jums nepieciešams, ir alumīnija folija un dūmu milti.

Ielieciet ķiplokus ieliktnī, ieslēdziet plīti un aizveriet podu ar vāku, tiklīdz milti sāk kūpēt. Pēc tam 30 minūtes kūpiniet ķiplokus uz vidējas uguns. Uzmanību: ja jūs ilgi smēķējat ķiplokus, tas iegūst rūgtu garšu.